Az Egyesült Államokban található Salt & Straw cég olyan fagylaltot készít, amelyhez kidobásra szánt, minőséghibás almát használnak fel.
Az almavajas fagylaltot fűszeres-rumos ízesítésben kínálják a vásárlóknak.
A különleges ízesítés az alma által okozott édes ízt enyhén tompítja, amely egy különösen izgalmas kombinációt eredményez. Az ízesítéshez felhasznált fűszerek közül a bors marokkói, a fahéj srí lankai, a vanília mexikói, a narancshéj pedig Kaliforniából származik.
A cégnek számos olyan partnere van, akik segítségükre vannak a „csúnyácska” almák begyűjtésében, amelynek révén nagy mennyiségű, értékes gyümölcs menthető meg a kidobástól.
További információ: https://www.fastcompany.com/3069223/this-ice-cream-is-made-from-food-waste-its-delicious