Food waste measurement

Project Wasteless collects data on household food waste in Hungary, which is part of the obligatory data reporting to the European Commission.

Since 2016 we have conducted 4 diary-based (combined with surveys) food waste measurement studies following the EU-FUSIONS methodology: 2016; 2019; 2021 and 2022. The data of the 2022 study (covering 500+ individual households) is currently being analysed and will be published soon!

For further information about the studies, please find the following publications online:

Household food waste measurement study in 2016:

Szabó-Bódi, B., Kasza, G., & Szakos, D. (2018). Assessment of household food waste in Hungary. British Food Journal.

Household food waste measurement study in 2019:

Kasza, G., Dorkó, A., Kunszabó, A., & Szakos, D. (2020). Quantification of household food waste in Hungary: A replication study using the FUSIONS methodology. Sustainability, 12(8), 3069.

Household food waste measurement study in 2021 (Hungarian version is available):

https://portal.nebih.gov.hu/documents/10182/21442/Kutatasi+osszefoglalo_Haztartasi+elelmiszerhulladak+felmeres+2021.pdf/

Sources

Kunszabó, A., Szakos, D., Dorkó, A., Farkas, C., & Kasza, Gy. (2022). Household food waste composting habits and behaviours in Hungary: a segmentation study. Sustainable Chemistry and Pharmacy, 30, 100839.

2. Kasza Gyula, Dorkó Annamária, Szakos Dávid (2022) Helyi termék kézikönyv

Kasza Gyula, Dorkó Annamária, Szakos Dávid (2022): Az élelmiszerpazarlás és megelőzése. Vidékfejlesztési kézikönyv 5. – Helyi termék kézikönyv (Szerkesztő: Szomi Edina), Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, Budapest (ISBN: 978-615-5307-92-8).

Kasza Gyula, Dorkó Annamária, Kunszabó Atilla, Szakos Dávid (2020): Minden válság egy lehetőség – élelmiszer-biztonság, élelmiszer-tartalékolás és élelmiszer-pazarlás a háztartásokban a koronavírus tükrében. In: Antal Emese, Pilling Róbert (szerk.): A MAGYAR LAKOSSÁG ÉLETMÓDJA JÁRVÁNYHELYZET IDEJÉN: TÁPLÁLKOZÁS, TESTMOZGÁS ÉS LÉLEK Tanulmánykötet a koronavírus-járvány életmódot érintő hatásairól, az ezzel kapcsolatos kutatások eredményeiről és a lakosságnak szóló szakmai javaslatokról a TÉT Platform szerkesztésében, Budapest, pp. 61-63. (ISBN 978-615-01-0124-8)

Kasza Gyula, Dorkó Annamária, Kunszabó Atilla, Szakos Dávid (2020). Quantification of Household Food Waste in Hungary: A Replication Study Using the FUSIONS Methodology. Sustainability, 12(8), 3069.

Szakos Dávid, Szabó-Bódi Barbara, Kasza Gyula (2020). Consumer awareness campaign to reduce household food waste based on structural equation behavior modeling in Hungary. Environmental Science and Pollution Research, 1-10.

Kunszabó Atilla, Szakos Dávid, Kasza Gyula (2019). Food waste – a general overview and possible solutions. Hungarian Agricultural Research 28(3), 14-19.

Szakos Dávid, Doma Eszter, Kasza Gyula (2019). Élelmiszerhulladék-megelőzés az élelmiszerláncban. „Megmenthető élelmiszerek” konferencia. Budapest, 2019. szeptember 11.

Szakos Dávid, Szabó-Bódi Barbara, Kasza Gyula (2019). Consumer awareness campaign to reduce household food waste based on PLS-SEM behaviour modelling. 7^th international Conference on Sustainable Solid Waste Management, Heraklion, Görögország, 2019. június 26-29.

Kunszabó Atilla, Szabó-Bódi Barbara, Szakos Dávid, Doma Eszer, Kasza Gyula (2019). Education campaign based on household food waste measurement study. #reducefoodwaste Conference on Food Waste Prevention and Management, Book of Abstracts. BOKU, Vienna, Austria, 25-26 April 2019, 67-68.